Restaurante Yerro
Cocina de mercado en el corazón de Lajares
Producto de temporada · Km 0 · Sabor canario
El sitio
Cocina de temporada, hecha en casa
En pleno pueblo de Lajares cocinamos con lo que dan la tierra y el mar de Fuerteventura: verduras de temporada, queso majorero, pescado fresco y carnes a la brasa. Recetas de siempre, producto de kilómetro cero y una carta que se mueve con lo que hay cada semana.
Nuestra cocina
Producto, fuego y sabor canario
A la brasa
El fuego de la brasa es el corazón de la cocina: secreto y entrecot ibéricos, pulpo, bacalao y el pescado que llega ese día. Punto justo y ese ahumado que no se consigue de otra forma.
Sabor canario
Gofio, queso majorero, mojos y batata en recetas de la isla. Producto local de siempre con un punto de cocina de hoy, sin perder la raíz.
Para compartir
Buena parte de la carta está pensada para el centro de la mesa: tablas, croquetas del día, focaccia de queso majorero, ensaladilla con gambas o el tartar de atún. Se pide y se comparte.
Postres caseros
Torrija caramelizada a la plancha, tarta de queso cremosa por dentro y crema chantilly con fruta de temporada y miel. Todo hecho el mismo día.
La carta
Algunos de nuestros platos
La carta cambia cada semana según el mercado. Estos son algunos fijos de la casa.
Pulpo con papas fritas y mojo rojo
18,50 €Pata de pulpo tierno marcada a la brasa, con patatas fritas y mojo picón canario.
Secreto ibérico a la brasa
23,50 €Corte jugoso y veteado de cerdo ibérico a la brasa, con patatas fritas y tomate aliñado.
Tartar de atún y guacamole
17,50 €Atún fresco en dados sobre guacamole cremoso, coronado con cebolla en tempura crujiente.
Arroz negro, calamar y langostinos
16,50 €Arroz meloso en tinta de calamar con langostinos salteados y alioli verde.
Huevos rotos con paletilla ibérica
11,00 €Patatas fritas caseras con huevos de yema tierna y lonchas de paletilla ibérica.
Torrija caramelizada
5,50 €Pan empapado en leche aromatizada y marcado a la plancha con una capa crujiente de caramelo.
Producto de temporada, Km 0 y sabor canario
El local
Nuestro rincón
Preguntas frecuentes
En Lajares (La Oliva), Fuerteventura: Calle Coronel González del Yerro 44, a un paso de la plaza del pueblo.